• 調制奶、調制奶粉、含乳飲料是乳制品嗎?專家教你如何分辨

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    2021-04-14 來源:新華網

       日前,中國乳制品工業協會、國際乳品聯合會中國國家委員會與中國食品辟謠與科普聯盟聯合主辦題為《明明白白消費,安安心心選購 專家解讀乳制品消費誤區》線上直播,邀請行業知名營養專家為廣大消費者答疑解惑。

      在日常生活中,很多消費者有這樣的疑問:喝酸奶有改善腸道微生物環境的作用嗎?

      對此,國際食品微生物標準委員會委員、國家食品安全風險評估中心標準二室主任王君表示,調制乳和調制乳粉仍然是乳制品。我國調制乳標準規定,以不低于80%的生牛(羊)乳或復原乳為主要原料,添加一些其他原料生產出來的產品就是調制乳;調制乳粉國家也有專門的標準,牛乳粉或羊奶粉達到70%以上,同時可以添加其他的一些成分。但是,含乳飲料屬于飲料類而不是乳制品,這類產品中乳含量比較低,不屬于乳制品的范疇。

      “喝酸奶對調解腸道菌群是有益處的。”王君表示,酸奶是深受大眾喜愛的一種乳制品,這類乳制品的特點是在其中添加了一些有益微生物。大家在酸奶或發酵乳的產品包裝上都能看到增加了一些有益菌種,如果是活的菌種到達腸道中,就可以起到改善腸道菌群的作用。

      對于很多新手爸媽來說,如何給寶寶選擇一款合適的奶粉是一件頭疼的問題。王君說,我國在嬰配粉標準的制訂過程中參照了國際上關于嬰幼兒營養的需求,該標準是基于我國多年來嬰幼兒各種營養素攝入量的需求、現狀的情況以及中國人群母乳營養素的含量設計的,所以符合中國嬰幼兒配方粉標準的這類產品更適合中國寶寶。 

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