• 強化酒業標準 服務健康中國

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    2021-04-12 來源:中國輕工業網

         第三屆全國釀酒標準化技術委員會換屆成立大會在四川瀘州舉行,中國輕工業聯合會會長張崇和出席并講話:

     

    釀酒標準化要服務健康中國

     

     

        4月11日,第三屆全國釀酒標準化技術委員會成立大會在四川瀘州舉行。中國輕工業聯合會會長張崇和出席并講話。中國輕工業聯合會秘書長杜同和宣讀國標委關于批準第三屆全國釀酒標準化技術委員會換屆的公告。中國酒業協會理事長宋書玉當選全國釀酒標委會主任委員。中酒協名譽理事長王延才、標委會委員及行業代表100余人參加會議。


    會議現場

        張崇和在講話中指出,一直以來,中國輕工業聯合會高度重視標準化工作,把質量標準作為推動輕工業高質量發展的六大舉措之一。目前,輕工行業共有標委會50個,分委會86個,委員5315人。截至2020年12月31日,輕工現行標準6279項,其中國標2749項,行標3530項。2020年,新立項標準325項,完成報批355項,公告發布391項。這些標準的發布和實施,為推動輕工高質量發展發揮了重要的引領和支撐作用。

        張崇和強調,釀酒行業是輕工營業收入排名前十的行業。2020年,全國釀酒行業規上企業釀酒總產量5400萬千升,主營收入8353.31億元;利潤總額為1792億元,同比增長11.7%,占輕工全行業利潤總額13.4%,高于輕工全行業增速8.1個百分點。釀酒行業的穩健發展,為繁榮市場經濟、滿足人民美好生活需要作出了極其重要的貢獻。




    張崇和講話

        張崇和從四個方面對上一屆釀酒標委會的工作給予充分肯定。一是加強標準體系建設。明確質量標準與食品安全標準的關系,按照國標、行標的管理體制,調整完善飲料酒國家標準體系;完成標準制修訂25項,為繼續開展飲料酒領域標準化工作奠定了堅實基礎。二是加強標委會管理。組織啤酒分委會換屆,定期召開標委會會議,發布釀酒標準規劃和工作重點,保證了標委會的規范運行。三是加強標準基礎研究。組織開展食品安全、真實性監管技術等釀酒領域基礎研究,為制定相關標準提供了科學依據。四是加強平臺能力建設。搭建標準化工作服務平臺,完善標準化工作協調機制,定期發布標準法規信息,開展標準宣貫咨詢服務,有效提升了釀酒全行業標準化工作水平。

        張崇和指出,新一屆標委會面臨著新使命、新任務、新要求。黨的十九屆五中全會提出,“十四五”時期經濟社會發展要以推動高質量發展為主題。習近平總書記指出,沒有高標準,就沒有高質量。我們要落實中央的要求,以高標準推動釀酒產業高質量發展。

        張崇和對新一屆全國釀酒標委會的工作,提出五點希望: 


        高標準引領新發展格局。黨的十九屆五中全會明確提出,要“加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局”。標準化工作要在構建新發展格局中發揮積極作用。釀酒標委會要引領行業,用標準優化產品質量,用標準完善管理體系,用標準釀造美酒,有效滿足國內不斷增長的消費需求。要推動中國釀酒標準國際化,讓世界認同中國釀酒標準,認可中國釀酒質量,促進中國酒走向世界,以高標準引領釀酒產業構建“雙循環”新發展格局。

        高標準引領“健康中國”。人類健康是經濟社會發展的基礎條件,是幸福生活最重要的指標,是國家富強、民族振興的重要標志。《“健康中國2030”規劃綱要》指出,要加強限酒健康教育,控制酒精過度使用,減少酗酒。中國酒業協會連續6年舉辦“全國理性飲酒宣傳周”活動,傳播理性飲酒知識,倡導“適量飲酒、快樂生活”,活動累計惠及3億余人。釀酒標委會,要加強老酒、好酒、美酒、飲酒適量、飲酒行為等適用標準的研究。要研究制定具有多活性物質復雜構成、具有保健養生功能的釀酒產品標準。要推動釀酒新技術、新工藝、新產品、新專利轉化為標準。以高標準服務“健康中國”的建設。

        高標準引領智慧發展。標準支撐制造業數字化升級和智慧發展已成為國際共識。2016年,工信部與國標委發布了《國家智能制造標準體系建設指南》,2018、2021年連續進行了更新。《指南》指出,“十四五”期間,智能制造標準化工作的重點將從基礎共性標準轉向應用標準體系的建設。目前,釀酒行業數字化進程已經起步,很多企業正在用大數據、物聯網、智慧工廠等現代技術構建智慧釀造。智慧釀造需要標準的規范和引領。釀酒標委會,要主動對接國家智能制造標準體系,積極開展釀酒產業智慧制造的標準研制,加強釀酒產業智慧制造的標準體系建設。以高標準推動全國釀酒行業智慧發展。

        高標準引領綠色發展。今年3月,工信部發布了《2021年工業和信息化標準工作要點》,要求做好工業低碳和綠色制造等標準的制定。釀酒標委會,要開展低碳與碳排放、節能和能效提升、節水和水效提升、資源綜合利用等標準的研制。要引領釀酒企業推進綠色低碳工業園區、綠色工廠、綠色供應鏈等的建設,加強相關標準的研制,以高標準推動全國釀酒行業綠色發展。

        高標準引領創新發展。標準化水平是國家經濟社會發展水平的重要標志,是創新發展的引領和推動力量。釀酒標委會,要堅持機制創新,優化標準工作方式,激發標準創新活力。要引領行業企業順應新時期新發展趨勢,做標準創新、品牌創新、營銷創新、改革創新的先行者。要加強創新的團標制定,填補標準空白,滿足行業創新發展需要。要組織推動風味個性化創新,釀造生態創新,釀酒發酵、蒸餾、貯存機理創新,酒體結構優化創新等團體標準的制定。以高標準推動全國釀酒行業創新發展。


    張崇和為宋書玉頒發主任委員證書

        第三屆全國白酒標準化技術委員會換屆成立大會同期舉行,中國酒業協會名譽理事長王延才當選主任委員。




    張崇和為王延才頒發主任委員證書

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